今年、頂店ハイボールに出逢えるお店

味処げん家

fukuoka

居酒屋

駅チカ

地域の人たちに愛される川沿いの居酒屋

地下鉄に乗って天神から約10分、藤崎駅で下車し1番出口から明治通りを西へ歩き、金屑川に架かる飛石橋を渡って左に曲がると、川沿いの道のすぐ先に店が現れる。一軒家の居酒屋で、板張りの店内にはカウンター席と掘りごたつ式のテーブル席が並ぶ。スタッフの笑顔の接客のおかげで、地域の人たちから観光客、そして子供から大人まで、お客はみんな気取らずに和気あいあいとした雰囲気の中で過ごすことができる。焼き鳥がメニューの中心だが、九州各地の海の幸を毎日仕入れて提供される刺盛も絶品。サトイモやパイナップル、九条ネギなどを串に刺した「変わり種焼鳥」は、同店の名物となっている。色どりもカラフルで子どもたちにも大人気のメニューだ。

家族連れも多くアットホームなお店

店主おススメの頂店ハイボールのアテ！

薩摩赤鶏のモモタタキ

薩摩赤鶏は鹿児島県出水市を中心とした北薩摩地域の特産品。ハーブや植物性タンパク質の豊富な飼料を与えているため、臭みがない風味のよい肉質に仕上がっている。甘みがありつつもさっぱりとしていて、ほどよい歯ごたえが大きな特徴とされる。鮮度のよい薩摩赤鶏のモモ肉を炭火で焼き、仕上げに鶏油をかけたモモタタキは炭の香りがたまらない。鶏肉の甘みがより強調されたタタキは、さわやかなハイボールによく合う逸品となっている。

鶏油をかけることにより炭の香りをつけた一品

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