頂店探訪
今年、頂店ハイボールに出逢えるお店
縁（ENISHI）
niigata
日本一を目指す新潟初のハイボール酒場
米どころ、酒どころとして知られる新潟県。その中心地・新潟市に、あえて日本酒ではなくハイボールがメインの居酒屋がある。JR新潟駅万代口から徒歩3分のにぎやかな飲み屋街にある「縁（ENISHI）」だ。店内に入ると長いカウンターが延び、その奥にいくつかのテーブルが並ぶ。アットホームな雰囲気で、ひとりでも気軽に立ち寄れそうだ。この店のメインは揚げ物。黒酢だれを付けてさっぱりといただく串揚げや、秘伝のたれで味付けした手羽先の「うめっ手羽」などを、揚げたてのアツアツで楽しめる。鹿児島から一頭買いしている六白（ろっぱく）黒豚を使ったメニューはどれも豚のうま味が感じられ、また食べたくなるおいしさ。ドリンク2杯にお通しと選べる料理3品がつく「2023セット」もあり、ハイボールと揚げ物の組み合わせをお得に楽しめる。
カウンター席は広くてゆったりしている
手羽先、串揚げとハイボール
店主おススメの頂店ハイボールのアテ！
黒豚メンチカツ
鹿児島産六白黒豚をベースに、試行錯誤を重ねて作り上げた「新潟一おいしいメンチカツ」。ぎっちりと肉が詰まっており、かぶりつくと肉汁があふれ、強いうま味が口に広がる。特注のハイボールタワーから注がれるハイボールは、のどごしのよさにこだわっている。キンキンに冷やしたグラスにぎっしり氷を入れ、バチバチの強炭酸を使用しており、切れ味がよく驚くほど飲みやすい。白州、山崎、知多、角瓶、響、トリスなど、さまざまなウイスキーを使用したハイボールがあるのは専門店ならでは。
INFORMATION
縁（ENISHI）
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営業時間
11:30～14:00、17:30～24:00、金曜・祝日前日の夜は17:30～翌2:00、土曜13:00～翌2:00、日曜・祝日13:00～24:00
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定休日
不定休
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予約
可
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電話
025-247-1671
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住所
新潟県新潟市中央区弁天1-3-30
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アクセス
JR新潟駅万代口（西側連絡通路）から徒歩3分
縁（ENISHI）」を訪れる前の立ち寄りスポット
新潟市水族館 マリンピア日本海
約600種、2万点の生きものを展示・飼育する水族館で、日本海側にある水族館としては有数の規模を誇る。日本海を再現した大水槽は見どころのひとつで、頭上を巨大な魚が泳ぐ迫力の展示が楽しめる。日本海にそそぐ信濃川などの淡水の生きものの展示もあり、新潟の陸水環境について学ぶことができる。ダイナミックなジャンプが人気のイルカショー、ペンギンやトドにエサやりをしながら生態を解説する「給餌解説」は毎日開催している。
