頂店探訪
今年、頂店ハイボールに出逢えるお店
お刺身と串焼き ひげ
hokkaido
どちらも絶品！ 刺身と串焼き
すすきのの交差点から南東方向へ徒歩5分弱。店は道路をはさんで新善光寺の向かい側、すすきの新宿通りと西2丁目通りの角にある。ビルの1階に渋い入口を構え、店内も黒を基調とした壁に、木のぬくもりが感じられるテーブルが並び、とても落ち着いた雰囲気だ。カウンターは一枚板の造りでオープンキッチンでの調理が目の前で展開される。店名のイメージ（?）とは違い大人の洒落た空間が楽しめる。一方、店名どおりにこだわっているのが刺身と串焼き。刺身は鮮度がいいのはもちろん、大きく厚い切り身には誰もが驚くはずだ。串焼きも豪快な大きさで提供される。思い切り飲みたいという人には120分の飲み放題がおすすめ。各種の酒が充実していて、お客の満足度はかなり高い。席数は50席以上あるものの、週末などは混み合っているので予約をしたほうが確実。深夜2時までオープンしているので、ゆっくりと酒や料理を楽しむことができる。
一枚板の大きなカウンターと解放感のあるキッチン
入口のちょっと古びた板戸が目印
ハイボールと相性のいいメニューが豊富だ
店主おススメの頂店ハイボールのアテ！
焼鳥盛合わせ
串焼きはさまざまな種類が充実している。鹿肉100%のつくねといった北海道らしいメニューも人気だが、定番の焼鳥盛合わせをまずはじっくり味わいたい。こちらも刺身同様、大きく食べ応えがあるものばかり。もちろん、大きさだけではなく、こだわりの焼き台で焼かれた焼鳥は、どれもパリッとした食感でありつつ、とてもジューシー。鶏肉が厳選されていることは、食べると納得することができる。丁寧に注がれ、炭酸がバチバチと音を立てているハイボールとの相性を満喫したい。
香ばし炭火焼の匂いが食欲をそそる
食材の味を最大限引き出すよう丁寧に焼いていく
INFORMATION
お刺身と串焼き ひげ
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営業時間
18:00～翌2:00（L.O.翌1:00）、祝日18:00～翌1:00（L.O.24:00）
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定休日
日曜
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予約
可
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電話
050-5257-8888
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住所
北海道札幌市中央区南五条西2-1 美松村岡ビル1階
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アクセス
地下鉄豊水すすきの駅7番出口から徒歩1分
「お刺身と串焼き ひげ」を訪れる前の立ち寄りたいスポット
二条市場
さっぽろテレビ塔、狸小路などから徒歩2～3分の創成川沿いに位置する125年以上の歴史がある市場。札幌市中央卸売市場場外市場よりも小規模だが、市中心部からアクセスが良いため、地元客や観光客でにぎわっている。約40店舗が並び、海産物だけではなく、野菜やフルーツも販売している。寿司や海鮮丼など、新鮮な魚介類を中心とした食事も楽しめる。
