今年、頂店ハイボールに出逢えるお店

炭火と中華　じゃみん

hokkaido

居酒屋

手作り感のある店で和気あいあいと飲む

すすきの交差点から札幌駅前通を中島公園方面へ歩き、南6条通を右へ。南6西5の交差点を左へ曲がると、レトロな雰囲気のビルに、鶏の赤い顔が描かれ特徴的な字が印象的な看板が見えてくる。ビルの廊下の左手にある「じゃみん」は、カウンター席のみ8席ほどの小さな店。レゲエやヒップホップが流れ、ワイワイガヤガヤとしたにぎやかな雰囲気で、店主とお客が和気あいあいと楽しんでいる洒落た大衆酒場だ。炭火焼と中華を提供する店は珍しいが、店主がどちらも料理店で修業。その成果をメニューに活かしている。メインとなるのは焼き鳥で、どれも完璧な焼き加減でジューシーな逸品を出してくれる。春巻きや焼売などの点心も味わえるほか、麻婆豆腐土鍋は人気の中華メニューとなっている。

裏路地の屋台のような雰囲気がいい

店主おススメの頂店ハイボールのアテ！

月見つくね

15種類ほどある炭焼メニューの中でも一番のおすすめ。卵の黄味とともに出てくる大きなつくねは、それだけでもおいしくいただけるジューシーさだが、濃厚な卵にからめると味わいはさらに絶品に。超炭酸機材で炭酸を損なわないように丁寧に注がれた、すっきりとしたハイボールとの相性の良さは言うまでもない。先にジョッキに搾られているレモンのさわやかな味わいも、つくねとハイボールの旨さをさらに引き立ててくれる。

炭火焼の香ばしさと肉のうまみが一体となったおいしさ

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