今年、頂店ハイボールに出逢えるお店

金澤うさぎ片町店

ishikawa

和食

日曜営業

熟練の料理人が作る郷土料理ともつ鍋の店

天然の好漁場に恵まれ、魚介の豊富さで知られる石川県。かつて加賀藩前田家の城下町として栄えた金沢には、調理技術やもてなしの器など、豊かな食文化が受け継がれている。北陸随一の繁華街、片町にある「金澤うさぎ片町店」は、新鮮な魚介類をはじめとする金沢ならではの味を楽しめる店。店内は落ち着いた和の空間で、2階は席の間に仕切りがあり、少人数での半個室利用も可能だ。七尾港直送のノドグロや、クセになる味わいのバイ貝、香箱ガニ（ズワイガニ）といった海の幸や、加賀野菜を使用したおばんざいなど、その道30年以上のベテランが作る料理は、どれもおいしく素材のよさが際立っている。「いんぎらーっとしまっし」（のんびり、ゆっくりしていってください）の金沢言葉に甘えて、じっくり腰を据えて味わおう。

「USAGI」の看板が目印

和装に身を包んだスタッフがお出迎え

地元ならではのメニューと共に楽しみたい

店主おススメの頂店ハイボールのアテ！

寿司

自慢の寿司は、6・8・12貫のおまかせや、ノドグロ・甘エビ・ブリの北陸3種盛などで味わえる。1匹丸ごと店でさばくので、新鮮さはお墨付きだ。また、金沢は全国有数のおでんの街。バイ貝を入れるなど、特徴的な「金澤おでんの盛り合わせ」は、手間暇かけてとっただしが具材によくしみこんでいる。これらの料理に合わせるなら、やっぱりハイボールがおすすめ。老若男女に親しまれる魅力あるハイボールを目指して注いでいるとのこと。ほかにも北陸の地酒を揃えているので、日本酒との一期一会を楽しみたい。

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