頂店探訪
今年、頂店ハイボールに出逢えるお店
炉端 番や
saitama
本格的な炉端焼きと冷えたハイボール
埼玉県南東部に位置する、水と緑の豊かな越谷市。JR武蔵野線と東武スカイツリーラインが交差する場所、南越谷と新越谷の2つの駅からアクセスできる恵まれた立地にあるのが「炉端 番や」だ。東北をはじめとする全国各地の旬の食材を、仙台発祥の炉端焼きで味わえるこの店は、職人が素材選びから焼く際の火加減にまでこだわり、食材のおいしさを最大限に引き出している。16人までが座れるコの字カウンターでは、囲炉裏で焼かれた料理を大きなしゃもじで差し出すパフォーマンスも楽しい。きりりと冷えてレモンの風味が効いたハイボールはどの料理にもよく合い、思わず箸が進む。日本酒は東北6県を中心に、有名な銘柄から知る人ぞ知る銘柄までを厳選し、常時10種以上を取り揃える。迷ったらスタッフに好みを伝えておすすめを聞いてみよう。
風情のある外観が眺められるのは日が暮れた後
ズラリと並ぶ旬の食材が食欲をそそる
店主おススメの頂店ハイボールのアテ！
きんき塩焼き
北海道・東北を代表する高級魚「きんき」は、脂肪分やうま味が豊富で、上品な香りと味わいが特徴。シンプルに塩焼きでいただくのがいちばんだ。ハイボールに合わせてレモンをぎゅっと絞ってもいいし、大根おろしに醤油をひとたらしして、魚の身とともに味わうのもいい。職人技としか言いようのない絶妙な焼き加減で、ホクホク、ジューシーな白身を堪能できる。カウンター席の前にはほかにも、目利きの店主が全国から仕入れたこだわりの魚介や野菜が並ぶ。厳選された食材がもつ素材本来の味わいを楽しもう。
炉端焼きならではのメニューが並ぶ
INFORMATION
炉端 番や
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営業時間
17:00～24:00（L.O.23:00）、日曜17:00～23:00（L.O.22:00）
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定休日
火曜
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予約
可
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電話
048-940-5508
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住所
埼玉県越谷市南越谷4-13-2 JOYSUMU第一ビル1階
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アクセス
JR南越谷駅南口から徒歩3分、または東武新越谷駅西口から徒歩1分
「炉端 番や」を訪れる前の立ち寄りスポット
草加松原
店の南東約3.2kmの草加市にある松並木で、綾瀬川に沿った長さ1.5kmの遊歩道の両側に、634本の松が生えている。江戸時代、草加は日光街道の宿場町として栄えた場所で、この松並木も街道の名所として知られていた。周辺には百代橋や矢立橋が架かり、遊歩道沿いには句碑が点在。南端の札場河岸（ふだばかし）公園には望楼や松尾芭蕉像が立っている。風光明媚なこの道は「日本の道100選」に選ばれており、江戸時代の情緒を伝える松並木の美しい景観が評価され、国の名勝にも指定されている。
