今年、頂店ハイボールに出逢えるお店

土佐うまいもん家
炭火焼　みや澤

osaka

和食
居酒屋

駅チカ
コース有り

高知旅行の気分を味わえる本格土佐料理店

JR、地下鉄、京阪電車の3路線が通る、交通の便のよい京橋。大型ショッピング施設や商店街があり、飲食店も集まっていて、買い物や食事をする人でにぎわう。本格的な土佐料理を味わえることで人気の「土佐うまいもん家炭火焼みや澤」があるのは、このエリアにしては静かな通りに面したビルの3階だ。店内は古民家を思わせるインテリアで、カウンター席からはわら焼きの炎を眺めることができる。料理は「大阪でいちばんうまい」と店が自負するカツオのたたきのほかにも、高知県の漁港から直送した鮮魚のお造りや、土佐はちきん地鶏、ウツボ料理などがあり、どれも満足のいくおいしさ。ほかにも珍しい高知の食べ物が豊富なので、さまざまな味を発見して旅気分を味わえるはずだ。

「みや澤」は2022年に15周年を迎えた

新鮮な食材が毎日入荷する

店主おススメの頂店ハイボールのアテ！

鰹わら焼きタタキ（塩・ポン酢）

わらの強い火力で焼き上げるカツオのたたき。たっぷりと添えられた薬味とともに、田野屋塩二郎の塩または馬路村（うまじむら）のゆずポン酢をつけていただく。身は肉厚で柔らかく、香ばしくて非常に美味。ハーフでも注文できるのでおひとり様でも楽しめる。一緒に飲みたいハイボールは、強炭酸でシュワシュワ。店長はじめスタッフの誰が注いでも、完璧な状態でサーブしてくれる。そのほか、クリーミーで泡までおいしい生ビールや、種類豊富な土佐の地酒、高知の柑橘類を使った酎ハイなど、飲み物へのこだわりにも並々ならぬものがある。

［公式サイト］

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