今年、頂店ハイボールに出逢えるお店

寅八商店心斎橋店

osaka

和食
居酒屋

駅チカ

ちょっと贅沢したい日にいい土佐の味

デパートやブティックが並ぶ心斎橋は、東京の銀座に肩を並べる高級ブランド街。多くの人が行き交う心斎橋筋商店街の1本東に、比較的静かな畳屋町筋が走っている。高知に本店をもつ「寅八商店」の心斎橋店があるのは、この通りに面した建物の地下1階だ。本場高知の料理を確かな技術で調理・提供しており、何を食べてもおいしいと評判が高い。看板メニューの「泳ぎイカのお造り」や「カツオのワラ焼タタキ」のほかにも、カツオの酒盗やウツボのから揚げ、四万十産アオサ海苔の天ぷらなどの土佐料理が揃う。メニューには「本日のおすすめ」として、食材の産地が書かれたおいしそうな料理が並び、ついいろいろ頼んでみたくなるはず。店内は広々としていて、個室が多く落ち着いて過ごせる。少人数でもグループでも、シーンに応じて活用したい。

店へは階段を下り地下へ

総席数135席で広々。和モダンな個室もある

生けすではたくさんのイカが泳いでいる

店主おススメの頂店ハイボールのアテ！

泳ぎイカのお造り

山口県から直送されるイカを生けすで泳がせ、注文を受けてからさばくという自慢の一品。透き通った身が美しく、強い甘みと歯ごたえを楽しめる。ゲソは天ぷらまたは塩焼きにしてもらうことも可能だ。もうひとつのおすすめ「カツオのワラ焼タタキ」は、高知県からカツオを毎日空輸していて新鮮そのもの。身は厚く香ばしく、ハイボールとの相性も抜群だ。ハイボールは冷えたグラスを使い、たっぷりの氷を入れ、炭酸を逃がさないこと、そして1秒でも早く提供することを心がけているそう。細部にわたる店のこだわりを感じながら味わおう。

［公式サイト］

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